食用油罐
立式食用油罐是貯存食用成品油的倉庫，主要由貯油容器（壇罐、油柜、油池等）及其建筑物組成。
古代食用油的貯存量小，通常存放于石碗、壇罐、瓦缽等容器中。有了專門的油脂加工作坊以后，貯存容器改為容量較大的木制油柜。后來又隨油脂加工方法的發(fā)展而出現(xiàn)鐵皮油池、磚砌油池、鋼筋混凝土油池和鋼板油池等。
立式食用油罐打開量油孔時，操作人員應(yīng)站在上風(fēng)口，保證吸到新鮮空氣，量油時，尺要沿著量油孔內(nèi)的鋁制（或銅）導(dǎo)向槽下尺，以免鋼卷尺和孔壁摩擦發(fā)生火花，檢尺后，萬宇應(yīng)將量油孔的蓋板蓋嚴(yán)，并注意蓋內(nèi)的墊圈是否完好。
立式食用油罐
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